泰医总字〔2012〕1号

 

关于印发《泰山医学院学生食堂

饭菜价格平抑基金实施办法》的通知  

 

各部门、各单位：

   现将《泰山医学院学生食堂饭菜价格平抑基金实施办法》印发给你们，望认真贯彻执行。

 

                                  二○一二年九月五日

 

 

主题词：总务  学生食堂  价格平抑  办法  通知               

院长办公室                                         2012年9月7日印发

（共印60份）

泰山医学院学生食堂

饭菜价格平抑基金实施办法

   

    为进一步加强学生食堂管理工作，坚持学生食堂为学生健康成长服务方向，系统建立既体现公益性又适应市场规律，保障学生食堂可持续发展的长效运行机制，根据教育部等五部门《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》（教发［2011］7号）文件精神，结合我校实际特制定本实施办法。

一、基金的设立数额与用途

基金初步建立从学校财务预算中列支，其数额为120万元，此款要专款专用，其中100万元主要用于食堂原材料上涨补贴，余款用于低价菜和免费汤，每年所用部分在次年学校财务预算中列支补齐。

二、基金的使用原则

（1）基金要专款专用，不得挪作他用。基金管理由后勤财务科负责，并设专户。

（2）低价菜和免费汤补贴全年使用，按月发放。

（3）原材料上涨补贴是根据原材料上涨幅度大小情况使用，其上涨幅度达到3%-6%持续一个月（含一个月）以上时方可使用，当原材料、人工费上涨过高时，已超出基金使用补贴范围，应考虑其他形式解决，此时不能使用基金。

三、基金的管理

1、由学校成立学生食堂饭菜价格质量平抑基金领导小组，负责对基金进行统一管理。领导小组由学校分管领导任组长，成员由总务处、财务处、审计处、学生工作处等部门负责人组成。领导小组下设办公室（饮食服务中心），负责基金的日常管理协调工作。

2、领导小组工作职责

（1）负责基金管理制度的建立和运行，并监督管理。

（2）负责审核基金的使用和额度，并签批。

（3）负责编制下一年度列支补齐的财务预算。

（4）负责协调其它相关事宜。

3、补贴核算

（1）低价菜免费汤核算

    低价菜免费汤采用成本差价的计算方法进行核算（免费汤、低价菜供应实行定窗口定时间段定量供应）。

（2）涨幅核算

原材料上涨补贴按其分类加权平均值计算其差价和上涨幅度（高于市场时令常规的价差与时令价的比）。

（3）补贴值核算

当涨幅达到补贴标准时，补贴值只考虑按两顿主餐计算，达到3%时，每天生均0.15元，达到6%时每天生均0.3元，再乘以在校生总数和天数确定总补贴值，再与各餐厅当月总营业额所占比例进行均分，补贴分解到各餐厅。介于3%-6%时按加权平均计算。

四、资金使用程序

    当原材料价格上涨幅度达到3%-6%时，饮食服务中心根据物价上涨信息报告财务和审计开始计时涨价时间，涨价幅度持续满一个月时，提出申请并附原材料的涨价信息材料，报经财务、审计处审核确定其数额、月份，再经基金领导小组各成员部门签批手续，后报经分管院长、院长签批后到后勤财务科办理相关手续。

五、此实施办法自二○一二年九月一日起执行

注：原材料：粮（大米、面粉）、油、蔬菜、蛋、猪肉、鸡肉。